SOMBRA
Cada receta está cuidadosamente preparada para resaltar los sabores naturales y honrar la rica gastronomía.
Donde la sombra
da el mejor sabor.
Desde 2012, SOMBRA ha sido el refugio gastronómico de quienes buscan una experiencia que va más allá de la comida. Nuestro nombre nace de la tradición argentina de cocinar a la sombra del asador, donde el tiempo y la paciencia transforman ingredientes simples en algo extraordinario.
Cada plato cuenta una historia de la tierra, del productor y del chef que lo pensó para vos.
Tres principios.
Una sola cocina.
Creemos que la buena cocina empieza mucho antes del fuego. Empieza en la tierra, en el respeto por el producto y en la honestidad de quien cocina.
El ambiente que te espera.
Sala Principal
Cocina
Barra
Sala PrivadaCocinar no es solo alimentar el cuerpo. Es una manera de decirle al otro que lo viste, que lo esperaste, que pensaste en él.
— Marcos Salgado, Chef Ejecutivo · SOMBRATu mesa te está
esperando.
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Palabras de quienes vinieron.
El cordero de Patagonia es, sin dudas, el mejor que comí en mi vida. Volvería solo por ese plato. El ambiente es una cosa aparte.
Festejamos el aniversario en San Telmo y fue perfecto. El servicio, los tiempos, la carta de vinos. Todo impecable.
La cocina de SOMBRA tiene una identidad muy clara y muy honesta. No trata de impresionar — simplemente lo hace.
La mesa
te espera.
Reservá tu lugar en SOMBRA. La experiencia dura una noche. El recuerdo, mucho más.